世界の美味しいクラフトビールで乾杯 「BAR hanabi」の姉妹店となるレストラン「H.M.Works ozigi 函館麦酒醸造所」は、併設の醸造所で作るビールを楽しめる上に、世界中のクラフトビールの豊富さでも函館屈指 […]

1950年創業し函館の味を守るラーメン店 野菜を使わず、豚と鶏ガラのみで作るさっぱりしたスープは、ほどよくキレもあり、昔ながらの塩ラーメンの懐かしい味を楽しめます。1950年の創業以来、昭和の函館の味を守り続けているラー […]

函館の新鮮な海鮮を気軽に味わえる老舗寿司店 1954年に函館市大森町で創業し、最盛期は13店にのれん分けされた「さかえ寿し本店」は、2015年に惜しまれつつ閉店し、現在は4店舗が市内でその名を受け継いでいます。中でも大門 […]

津軽の銘酒「じょっぱり」と旬菜を函館で 函館市電・杉並町駅より徒歩約1分、表通りから少し入った所に佇む旬菜居酒屋です。店名の「じょっぱり」とは、津軽の言葉で“意地っ張り”といった意味で、「素材と調理に誠実で頑固でありたい […]

函館で朝獲れ鮮魚が楽しめる水産会社直営の料理店 赤レンガ倉庫から徒歩1分の海鮮料理店。店の自慢は老舗水産会社直営店ならではの新鮮な魚介類。店内の巨大ないけすから取り出してその場で調理する、なんとも贅沢なスタイルだ。農家か […]

函牧場直営のアイスクリームと乳製品の店 北海道酪農の発祥の地・八雲町で、創業100余年になる「元山牧場」直営の「ELFIN」。内浦湾を望む絶好のロケーションの中、飼料からこだわり大切に育てられた良質な牛の牛乳を使った、ア […]

そばを中心に幅広いメニューが味わえる店 北海道新幹線・新函館北斗駅から車で約5分、道道96号線沿いにある「味処　美林」。そばを中心に、うどんや定食、丼ものまで豊富なランチメニューが楽しめる。店自慢の「更科ごまそば」は、コ […]

トマトラーメンが好評の函館の老舗中華料理店 函館市民に昔から馴染みの中華料理店。トマトラーメンが名物で、トマトが苦手な人でも食べやすいよう、酸味や香りを抑えてあり、老若男女問わず好評を得ている。なかでも魚介ベースのトマト […]

函館で道南近海の魚介やブランドマグロを堪能 五稜郭公園前駅より徒歩約5分にある海鮮居酒屋「海鮮酒場　函館海峡」。道南近海でとれた旬の魚介を中心に、近郊農家から届く新鮮な野菜など、厳選食材を活かしたさまざまな函館グルメが堪 […]

函館のお洒落な空間でいただくこだわりの焼鳥 函館市電湯の川線の五稜郭公園前駅から徒歩約4分の好立地にある焼鳥メインの居酒屋。札幌の飲食店で修業を積んだオーナーが、地元の函館に戻りオープンした。食材の産地や仕込みにこだわり […]