日頃の疲れを癒やしてくれる海鮮居酒屋 海鮮や串焼きなど、さまざまなメニューを取り揃える「居酒屋 あずみ屋」。長年、親交のある漁師や鮮魚店から魚介を仕入れているため新鮮な海の幸が楽しめ、そのほかの食材も信頼のできるルートで […]

道産の希少なラムをさまざまな料理で楽しむ 北海道・足寄町の羊牧場から半頭を直接仕入れ、店内でさばいた鮮度抜群のラム肉を提供。“羊の王様”とも呼ばれるサウスダウン種にこだわり、香り豊かなきめ細かい肉質のラム肉を使ったラムし […]

地元・函館の食材で作るシュークリーム専門店 “北海道・函館産の素材で、お土産を作りたい”という思いからオープンした、シュークリームの専門店「ママデコレ」。新鮮な卵と函館産の牛乳を使用したシュー生地に、同じく函館の牛乳を使 […]

気軽に訪れ「おいしい」を何度も楽しめる店 函館市電の五稜郭公園前駅から徒歩約3分の好立地に営む居酒屋。食材のかけ合わせにこだわり、「おいしい」を追求した料理でもてなしてくれます。函館ならではの海鮮はもちろん、自慢の「肉握 […]

本格的な焼き鳥をアメリカンな雰囲気で 函館市電中央病院前から徒歩約1分、家族経営のアットホームさがありながら本物の焼き鳥を提供。飲み歩きイベント「五稜郭バル」でグランプリを獲った本格的な味は、道内外の常連客に愛されていま […]

函館の新名物を目指す鶏白湯そば専門店 ミシュラン受賞店が函館の新名物を目指してプロデュースした「鶏白湯そば 星」。濃厚鶏豚スープと中太麺の「鶏白湯」は、サラリーマンや学生のほか、女性にも食べやすいと人気です。昼から深夜ま […]

旬の美味しい海鮮料理を手頃な価格で満喫 地元が北海道・八雲町だという店主が落部漁港を中心に、独自のルートで新鮮な魚介類を仕入れている「居酒屋　二海酒場」。北海道ならではの新鮮な海産物を、リーズナブルな価格で楽しめることが […]

北海道を代表する函館の老舗洋食レストラン 1879年、異国情緒あふれる函館で創業し、北海道で愛され続ける老舗洋食店の本店。レトロとモダンが入り混じる店内は、明治からの歴史を感じさせます。大正期からの伝統の看板メニュー「イ […]

「さつま知覧どり」など九州名物を琴似で堪能 すすきのに次ぐ、札幌市屈指の繁華街といわれる琴似に店を構える居酒屋。鹿児島直送の「さつま知覧どり」を使った料理をはじめ、九州直送の馬刺しや博多のもつ鍋、宮崎のチキン南蛮といった […]

鹿部町土産にも最適なたらこを販売 日本屈指のスケソウダラの漁場である内浦湾沿いに位置する、北海道・鹿部町で水産業を営む「道場水産」。たらこやホタテなどの加工品の販売も行っています。たらこは粒が大きく、プチプチとした食感が […]