クセになるモツ串の「煮込み」で一杯 “安価に飲める大衆居酒屋”がコンセプトの「マルケン酒場」の名物は、牛モツの串を大鍋で煮込んだ「煮込み」。特製の醤油ダレがクセになるモツに、ついつい酒もすすむこと請け合い。そのほか、一本 […]

炭火焼きのジンギスカンを食べ放題で満喫 五稜郭公園前駅から徒歩約2分にある「炭火亭」。函館市内でもめずらしい炭火焼きのジンギスカンが楽しめる。ジンギスカン鍋はもちろん用意されているが、網焼きのジンギスカンが好評。余分な脂 […]

多彩な串焼きが揃うアットホームな居酒屋 函館市電十字街駅からすぐ、赤レンガ倉庫があるベイエリアからも近い「串焼居酒屋 炭火亭」。カウンター席中心のアットホームな店で、客層も幅広く、地元客から国内外の観光客までが訪れる。和 […]

素材と作り方にこだわった人気のパティスリー 店名の「ドゥ・エ・タンドゥル（Ｄｏｕｘ ｅｔ Ｔｅｎｄｒｅ）」はフランス語で「甘く優しい」という意味。素材と作り方にこだわったパティシエが作る本場の味を堪能できる。花園店は、七 […]

新鮮具材たっぷりの多彩な海鮮丼を堪能 味鮮まえかわ(あじせんまえかわ)をご紹介します。函館朝市「どんぶり横丁市場」内にある海鮮どんぶり屋。オリジナリティーあふれる種類豊富な海鮮丼をはじめ、定食や単品メニューも充実している […]

港町函館の獲れたての海鮮を豪快にいただく 「函館朝市 あずまし亭」は、JR函館駅から徒歩約2分の函館朝市内に店を構え、港町の獲れたての魚介類を使った寿司や海鮮丼を味わえる店。北海道弁で“心地よい”を意味する“あずましい” […]

裏路地に佇む、大人のための洒落た隠れ家 “函館新和食”を提案する、隠れ家和ダイニング「Hakodate　Dining　備後屋」をご紹介します。毎日市場で仕入れているという津軽海峡の海の幸はもちろん、地元農家で栽培された野 […]

がごめ昆布 函館名物を多彩な料理で楽しむ 「函館リッチホテル五稜郭」にあるビュッフェスタイルのレストラン「がごめ家」は、五稜郭タワーからすぐの場所にあります。函館名物のがごめ昆布を使用した多彩なメニューがウリで店名にもな […]

函館のしっかりとダシの効いた塩ラーメン 「六花」では透き通る自慢のスープが有名で、南茅部産昆布と豚骨をベースに、地元産の野菜で取ったダシが効いて、あっさりながらも凝縮した旨味を楽しめるのが特徴的な函館塩ラーメンを食べれる […]

気取らないバルスタイルで炭焼き料理を堪能 ヨーロッパの街角にあるお洒落なバルを彷彿させる「Restaurante Bar Gala」は、オープンキッチンで調理される、肉や函館産の新鮮な魚介の炭焼きをメインに、多彩な料理を […]